Bimi Mercadona

¿Que son esas verduras llamadas Bimi que vende Mercadona? El Bimi es una verdura novedosa que se empieza a incluir en las comidas cotidianas, ya que sus beneficios están comprobados y son hasta más que los proporcionados por otras hortalizas pertenecientes a la familia de las brásicas, como lo es el brócoli y los espárragos.

Su origen es japonés (cerca de la década de los años 90) y es un híbrido resultado de la combinación del brócoli y la col china, por lo que también es bastante conocido con el nombre de “súperbrócoli”, debido a su alto contenido de nutrientes esenciales y vitaminas.

El sabor del Bimi es suave y dulce. Físicamente lo puedes reconocer porque posee un tallo muy parecido al de los espárragos y un ramillete muy similar al del brócoli, aunque tiene un tamaño de mediano a pequeño.

Esta hortaliza se cultiva especialmente en varias zonas de España, como en la Región de Murcia y en distintas áreas del litoral mediterráneo; esto con el fin de garantizar que el producto que llegue hasta su mesa sea fresco y de altísima calidad. Cuando se está en verano, también es posible su cultivo en Albacete, Caravaca de la Cruz y en zonas altas de Jumilla.

 

Bimi Mercadona: Precio y presentaciones

En la red de supermercados Mercadona ofrecen una variedad de presentaciones de Bimi, en función de distintas marcas. Las más populares son las presentaciones de 200 gramos y puedes encontrar las siguientes:

• Bimi 200 gramos, marca Verdifresh
• Bimi Barqueta 200 gramos, marca Herbex
• Brócoli Bimi 200 gramos, marca Bimi
• Brócoli Bimi bandeja 200 gramos marca Lucas

El precio de estas presentaciones de 200 gramos de Bimi es de unos 2 euros aproximadamente, y sale el quilo a 9,95 euros. Este precio puede variar según las condiciones del mercado, aunque muy probable a medida que vaya tomando más fama este producto, irá bajando de precio dado que habrá más oferta.

Como podrás observar hay varios tipos de presentación, y esto es debido a que es un producto de proximidad, es decir, que se vende en supermercados dónde se ha sembrado cerca esta verdura. Con lo que en función de la zona de España dónde te sitúes, podrás encontrar una bandeja de una merca u otra.

Composición y valores nutricionales

El Bimi es una verdura compuesta por muchos elementos saludables y esenciales para el buen funcionamiento del organismo, tales como minerales y vitaminas: hierro, ácido fólico, zinc, calcio, manganeso, potasio, estroncio, silicio, fósforo, azufre, sodio, magnesio, cloro, aluminio, cobre, níquel, bromo, circonio, vitamina C, vitamina D, vitamina B6 y demás antioxidantes. 

También contiene ácidos grasos como el a-linolénico.

Cada ración de 100 gramos que consumas de Bimi aportará a tu cuerpo:

• 107 kj de energía
• 26 kcal de energía
• Menos de 0,5 gramos de grasas
• Menos de 0,1 gramos de ácidos grasos saturados
• Menos de 2,5 gramos de carbohidratos
• Menos de 1,5 gramos de azúcares
• Aproximadamente 3 gramos de proteínas
• Menos de 0, 02 gramos de sal

Esta verdura está cogiendo mucho protagonismo y grandes medios de telecomunicación como el Mundo han hablado de lo bueno que es este producto. Lo que más destacan y llama la atención es su bajo contenido en calorías, lo que lo una verdura perfecta que se puede incorporar en cualquier dieta. ( Por ejemplo, el tomate no todo el mundo lo aconseja para todas las dietas ya que tiene un alto contenido en calorías).

Beneficios y propiedades del Bimi

1. Es ideal en las dietas para bajar de peso: Gracias a su alto contenido de fibra y ácido linoleico, lo que mejora considerablemente el tránsito intestinal y la mejor absorción de nutrientes, al mismo tiempo que genera mayor sensación de saciedad.

2. Ayuda en la prevención de varios tipos de cáncer, como el de colon, estómago y pulmón: Gracias a que es rico en glucosinolatos, este es un agente anticancerígeno siempre presente en las hortalizas de la familia de las brásicas. Además de ello, también está compuesto por sinigrina, el cual es un glucósido que ayuda con el proceso de eliminación de células precancerosas.

También la presencia de isotiocianatos colabora con la eliminación de células tumorales.

3. Previene la formación de cataratas: Como es rico en vitaminas C y B6, además de otros minerales, es beneficioso para la salud visual en general, sobre todo para evitar que se formen cataratas.

4. Ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas: La presencia de minerales como el fósforo, manganeso, magnesio, cloro, potasio, hierro y ácido fólico —además de la presencia de ácidos grasos esenciales— se logra mantener en buen estado de salud órganos como el corazón y el cerebro.

5. Tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes: El alto contenido en vitamina C, vitamina B6, hierro, ácido fólico, magnesio y ácido linolénico, es capaz de actuar como un antinflamatorio natural, de la misma forma que actúa como un antioxidante natural en la prevención de muchas enfermedades.

6. Sus nutrientes son absorbidos más rápidamente por el organismo: Debido a su gran aporte de fibra y proteína de origen vegetal, todos los nutrientes que hay en una porción de Bimi son capaces de ser absorbidos más rápidamente por el cuerpo humano.

6. Refuerza el sistema inmunológico: Su alto contenido de vitamina C y prebióticos, así como sus propiedades antibacterianas, ayudan enormemente a tener nuestras defensas altas y así mantener alejadas las enfermedades de naturaleza viral o bacteriana.

 

¿Cómo se puede consumir el Bimi de Mercadona?

El Bimi de Mercadona se puede consumir tanto crudo como hervido, al vapor y hasta salteado, si así lo prefieres. Es una hortaliza muy versátil para su preparación, conservando siempre su buen sabor.

Al ser tan rico en nutrientes, es una verdura que puedes consumirla como plato principal o como un acompañante de pescados o carnes; de igual forma, es un muy buen complemento para hacer ricas ensaladas verdes, entre otros nutritivos y saludables platillos.

Es muy importante que antes de cualquier preparación o consumo del Bimi de Mercadona lo laves muy bien, para evitar cualquier tipo de agente contaminante.

Su tiempo de cocción variará según como lo prepares, a saber:

• En microondas: 1 a 2 minutos
• Al vapor o hervido: aproximadamente 4 minutos
• Salteado: aproximadamente 4 minutos

El tiempo de cocción del Bimi no debe superar los 5 minutos, para así no perder los nutrientes que posee este súper alimento y provocar que la verdura adquiera una textura muy tierna y no deseada.

Conservación del Bimi de Mercadona

Esta verdura de Mercadona siempre debe conservarse refrigerado (entre los 0°C y los 5°C). Ten en cuenta de que es una verdura fresca Km 0, por lo tanto se ha de consumir en los próximos días de haberla comprado.